Quesería Malmierca, el sabor de los los quesos de la abuela


Maria Isabel Sánchez Malmierca es una amante de la calidad y las cosas bien hechas. Una emprendedora que apostó hace dos años por compartir su conocimiento de una vida elaborando quesos de manera casera para pasar a hacerlo profesionalmente. Y el éxito le ha dado la razón. Esta quesería ubicada en Monfragüe tiene una producción de quesos limitada (unos 200 litros de lecha al día), que se elaboran a la manera tradicional. Por eso tienen ese sabor al queso de las abuelas que tanto nos gustaba. Ademas de los quesos de cabra en sus modalizadas tierno, semicurado y curado; también tiene otras propuestas como los quesos con pimentón o con orégano; y sus deliciosas bolas de queso tierno, que tanto gustan a los clientes.

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